סיכויי פיתוח של סוכרלוז

סוכרלוז נמצא בשימוש נרחב ביותר מ-400 סוגי מזון, כולל משקאות מוגזים, משקאות מוגזים, משקאות אלכוהוליים, שימורים של פירות וירקות, מזון ורטבים כבושים, ריבות, מאפים, גלידה, מוצרי חלב, דגני בוקר וממתיקים יומיומיים. משקאות דלי קלוריות הם השוק הגדול ביותר של ממתיקים מלאכותיים, עם 87 מיליון צרכנים בארצות הברית בלבד. קוקה קולה ופפסיקו השיקו ברציפות משקאות דלי קלוריות המשתמשים בסוכרלוז כממתיק, שיהווה את המוקד של קידום שוק עתידי. זה ללא ספק יגדיל מאוד את הביקוש לסוכרלוז בשוק.
סין אישרה את השימוש בסוכרלוז בשנות ה-90, אך בשל קידום לא מספיק וטכנולוגיית יישומים מוגבלת, יש לה פוטנציאל גדול למחקר. המחלקות הרלוונטיות צריכות לא רק לנתח את המבנה הטכני, אלא גם להתמקד בהפחתת עלויות הייצור, אופטימיזציה של מנגנון ניהול האפליקציה הכולל באמצעות עבודת קומפוזיציה מתאימה, והנחת בסיס איתן לשדרוג הפרויקט.
כמו כן, סוכרלוז אושר רשמית לשימוש במשקאות, מסטיקים, דים סאם קפוא, גלידה, ג'לי ומוצרים מעובדים אחרים בסין, ומגמת יישום זו עדיין מתרחבת ונמשכת, והמזון שיאושר לשימוש יהיה להגדיל משנה לשנה. בנוסף לטעם הטוב, ניתן להשתמש בסוכרלוז בעיבוד מזון, כמו גם במניעת השמנת יתר, סוכרת, מחלות לב וכלי דם ועוד. כממתיק חשוב, בוחן ומשלב את מאפייניו באופן אקטיבי, בעקבות מגמת הפיתוח, ומתן ערבויות לשדרוג מקיף של עיבוד מזון.