Neotame Sugar

Newsweet, עם נוסחה מולקולרית של C20H30N2O5, היא אבקה גבישית לבנה המכילה כ-4.5% מים גבישיים והיא ממתיק פונקציונלי. יש לו מתיקות טהורה, מתיקות הרמונית, קרובה מאוד לאספרטיים, ללא המרירות והטעם המתכתי המזוהים לרוב עם ממתיקים חזקים אחרים. המתיקות מתוקה פי 7000 עד 13000 מסוכרוז ומתוקה פי 30 עד 60 מאספרטיים. ערך האנרגיה הוא כמעט אפס.

תעשיית המשקאות: במשקאות נטולי סוכר או דלי סוכר, נאוטם יכול לספק מתיקות טהורה מבלי להגדיל את הקלוריות, ולעמוד בדרישת הצרכנים לאכילה בריאה.

ממתקים ומוצרי מאפה: במוצרי מאפה כגון ממתקים, עוגיות, עוגות וכו', נאוטם יכול להחליף חלק מהסוכר או את כולו, להפחית את צריכת הקלוריות ולשמור על הטעם של המזון.

מוצרי חלב: במוצרי חלב כמו יוגורט וגלידה, נאוטם לא רק מספק מתיקות, אלא גם נמנע מהשמנה ועששת דנטלית הנגרמת כתוצאה מתוספת סוכרוז.

מוצרי רפואה ומוצרי בריאות: מכיוון שלנאוטם יש קלוריות נמוכות ואינו משפיע על רמת הסוכר בדם, הוא משמש במזון מיוחד, מוצרי ניקוי פה ומוצרי בריאות לחולי סוכרת שצריכים לשלוט בצריכת הסוכר.

יישומים נוספים: צוואר הבקבוק הטכני של המתיקות של מסנני סיגריות הוא שהמתיקות מחזיקה מעמד קצר מדי ולא ניתן לשמור עליה עד לעישון הסיגריה. המאפיינים הפוסט מתוקים של neotame פותרים ביעילות את הבעיה הזו. Newsweet יכול להסוות ביעילות את טעם לוואי של סכרין ולשפר את הטעימה של המזון.

• מתיקות גבוהה: המתיקות של ניאוטם היא בערך פי 8000 מזו של סוכרלוז, מה שמאפשר לה לספק מתיקות בריכוזים נמוכים במיוחד, להפחית את השימוש ולהוזיל עלויות.
• דל קלוריות: Neotame כמעט ואינו מכיל קלוריות והוא מתאים לשימוש במזונות ומשקאות ללא סוכר או דלי סוכר, עוזר לשלוט במשקל ולמנוע עששת.
• יציבות: במצב אבקה יבשה, לנאוטאם יציבות מצוינת והוא מתאים לתהליכי עיקור קצר טווח בטמפרטורה גבוהה ולתהליכי פעולה אספטיים, ויכול לשמור על מאפייני הטעם המתוק שלו בתנאים שונים.
• הרחבת טעם: ביישומים ומערכות טעם ספציפיות, ניאוטאם יכול להרחיב ולשפר משמעותית את הטעם והארומה של המוצרים. הוספת נאוטם למשקאות אבקת יכולה להפחית את כמות חומצת לימון בשימוש ב-20% לפחות מבלי להשפיע על החומציות של המוצר.
• בטיחות: Neotame נחשב באופן נרחב כבטוח וישים לכל האנשים כולל ילדים, נשים בהריון, נשים מניקות וחולי סוכרת. זה יכול לבצע חילוף חומרים מהיר בגוף האדם מבלי להצטבר.

תגיות פופולריות: סוכר neotame, סין יצרנים, ספקים, מפעל סוכר neotame